春季开学来临，为进一步压实学校、幼儿园食品安全主体责任，保障师生饮食安全，2月10日，江华瑶族自治县市场监督管理局联合县教育部门开展了春节开学前食品安全培训，全县中小学校长和幼儿园园长共140余人参会。

会上，县市场监督管理局结合去年校园食品安全隐患排查整治和中小学校园食品安全突出问题专项整治工作中存在的问题进行了详细培训，培训内容涵盖了食堂管理、食品采购验收、索证索票、加工制作规范、食品留样要求、餐饮具清洗消毒、食物中毒预防与处置等多个方面。

同时要求学校要开展自查自纠工作，定期维护设备，确保能正常运行，加强对食堂工作人员的培训与管理。通过本次培训，进一步增强了学校、幼儿园负责人的食品安全意识和责任意识，同时提高了学校和幼儿园的食品安全管理水平和操作技能。

校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。接下来，江华瑶族自治县市场监督管理局将在开学前加大对学校、幼儿园食品安全的监督检查力度，建立长效监管机制，定期开展“回头看”工作，确保整改措施落实到位，为学校幼儿园师生营造一个安全、放心的饮食环境。