索引号KO041-0302-2019-003 主题分类:法规文件解读
发布机构:县各单位 发布日期:2019-06-12
名    称:江华县2019年畜禽水产品质量安全例行监测(风险监测)方案解读
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江华县2019年畜禽水产品质量安全例行监测(风险监测)方案解读

一、监督检查对象

①畜禽水产品养殖场(户);②生猪定点屠宰厂(场);③畜禽批发市场、农贸市场、超市

二、监督检查内容

畜禽水产品生产行为是否符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《国务院关于加强食品等产品监督管理的特别规定》及相关法律、法规、规章(统称畜禽水产品质量安全法律法规)的规定。主要检查下列事项:

)是否存在未依法建立、保存畜禽水产品生产记录的行为;

)是否存在非法生产、经营、使用假劣兽药饲料的行为;

)法律、法规、规章规定的其他监督检查事项。

三、监督检查方式

(一)属地监督管理:由各乡(镇)人民政府畜禽水产品质量安全专管员对所辖区域内进行畜禽水产品质量安全的日常巡查;

(二)开展执法检查:针对社会关注度高、具有质量安全隐患等问题,每年组织开展畜禽水产品质量安全专项整治;根据畜禽水产品例行检测情况,实施重点畜禽水产品质量安全的监督抽查;

(三)例行监测抽样:对畜禽水产品生产单位生产、销售的畜禽水产品开展日常监测抽样。

四、监测品种数量和项目

1.监测品种。猪肝、猪肉、猪尿液、牛肉、羊肉、禽肉、禽蛋;草鱼、鳙鱼等水产品。

2.监测数量。全年共计划抽检监测样品11580批次,其中猪尿11000批次,组织样品580批次。

3.监测项目。猪尿、猪肝、猪肉、牛肉、羊肉监测β受体激动剂(盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇);猪肉、禽蛋监测磺胺类药物(磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑等);禽肉和禽蛋监测氟喹诺酮类药物(恩诺沙星、环丙沙星等);水产品检测孔雀石绿、氯霉素、喹诺酮类、磺胺类(包括磺胺噻唑、磺胺嘧啶等)、硝基呋喃类代谢物(包括呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ等)。

五、监督检查措施

行政执法人员在畜禽水产品质量安全监督检查中,可以采取下列措施:

(一)制定并组织实施畜禽水产品质量安全监测计划,对生产中或者市场上销售的畜禽水产品进行监督抽查;

(二)调查了解畜禽水产品质量安全的有关情况,要求被检查人说明情况,提供有关文件、证照、资料;

(三)查阅、复制与畜禽水产品质量安全有关的记录、合同、票据、账簿和其他相关资料;

(四)查封、扣押经检测不符合畜禽水产品质量安全标准的畜禽水产品;

(五)责令当事人立即追回已经销售的违禁畜禽水产品并监督其进行无害化处理;不能进行无害化处理的,予以销毁。

六、监督检查处理

(一)发现被检查人存在畜禽水产品质量安全违法情形的,除责令限期改正外,应当依法采取补救措施;

(二)对监督抽查不合格的畜禽水产品实施查封、扣押,监督其实施无害化处理,并责令其立即追回已经销售的畜禽水产品;

(三)对畜禽水产品质量安全违法行为予以立案查处,依法作出行政处罚决定;

(四)发现被检查人涉嫌犯罪的,及时移送公安机关侦查;

(五)查处的案件及时上报市食品安全管理部门及上级主管部门。